O firmě
„Tož vitajte na Valašsku“Toto uvítání uslyšíte v krásném romantickém kraji rozprostírajícím se na severovýchodě České republiky, který nese jméno Valašsko. K Valašsku nedomyslitelně patří dobré jídlo a především tradiční pečivo, jehož kořeny sahají až 200 let zpět do naší historie.
Velké Karlovice, které jsou jednou z historicky nejvýznamnějších obcí na Valašsku, se nachází v okrese Vsetín ve Zlínském kraji, na ploše 84 km2 a jsou druhou největší obcí České republiky. Byly založeny v roce 1714 Karlem Jindřichem ze Žerotína, tehdejším majitelem rožnovského panství. Stejně jako ve Velkých Karlovicích, také v dalších obcích zdejšího kraje vznikaly různé lidové tradice. Velice bychom si přáli, aby tyto lidové tradice nebyly zapomenuty a byly předány dalším generacím.
A právě ve Velkých Karlovicích byla založena v roce 2000 malá pekařská manufaktura, která si vytkla za cíl vyrábět pouze tradiční valašské pečivo a vycházet při jeho výrobě z historických pramenů. Vlastně výroba valašského pečiva této manufaktury se datuje již od roku 1986, kdy toto pečivo bylo připravováno pro hosty, kteří trávili svou dovolenou v malém penzionu v krásném Miloňovském údolí Velkých Karlovic. Protože naše pekařské výrobky měly u hostů veliký ohlas, rozhodla jsem se jako fyzická osoba v roce 2000 založit malou pekařskou manufakturu a zaměřit její ruční výrobu pouze na tradiční druhy pečiva, především na valašské frgály – tradiční koláče o průměru 30 cm a minimální váze 600 g. Protože hosté našeho malého penzionu přijížděli z různých míst naší republiky, chtěla jsem přiblížit naše výrobky postupem času zákazníkům v celé naší republice.
V roce 2004 jsme spolu s manželem založili firmu Pekařství VALAŠSKÉ FRGÁLY s.r.o., která pokračuje v klasické ruční pekařské výrobě valašského pečiva a v současné době dodává své výrobky do obchodních sítí v celé České republice. Naše pekařská výroba je zaměřena především na kvalitu výrobků a dodržení tradičních postupů výroby jednotlivých druhů pečiva. Všechny výrobní činnosti kromě mísení těsta probíhají ručně, k výrobě pečiva používáme kvalitní prověřené suroviny většinou od českých výrobců. Naše pekařská výroba je několikrát ročně podrobena kontrolní činnosti našich státních institucí. Všechny zákonné předpisy jsou dodržovány, veškerá evidence je řádně vedena.
V současné době naše pekárna zaměstnává 10 šikovných a zručných zaměstnanců, kteří denně pracují s kvalitním těstem. Jejich ruce tvoří originální valašské pečivo, které mohou ochutnat zákazníci ve všech regionech naší České republiky.
Historie firmy ve zkratce:- od roku 1986 peče majitelka dnešního pekařství ing. Jana Kasalová valašské frgály pro své hosty v penzionu ve Velkých Karlovicích – Miloňově.
- v roce 2000 zakládá samostatnou pekařskou manufakturu ve Velkých Karlovicích.
- v roce 2003 provádí velkou investici do výrobního zařízení pekárny a výrazně rozšiřuje spolupráci s obchodními řetězci v České republice a také s řadou drobných malých potravinářských obchodů.
- v roce 2004 zakládá spolu s manželem firmu Pekařství VALAŠSKÉ FRGÁLY s.r.o. se sídlem ve Velkých Karlovicích č.p. 73.
- v roce 2005 dále rozšiřuje spolupráci jak s drobnými obchody, tak i s obchodními řetězci.
Kontakty
Pekařství Valašské Frgály s.r.o.756 06 Velké Karlovice 73
Česká republika
tel.: +420 571 444 214
mobil: +420 603 834 154
Copyright (c) Pekařství Valašské Frgály s.r.o., vytvořil Webtechgroup.cz